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La Pizzeria Michele Botta nasce da una passione autentica, cresciuta giorno dopo giorno tra impasti, forni e profumi di casa. Tutto è cominciato nel 2011, quando Michele, spinto dall'amore per il mestiere trasmesso da suo padre, ha mosso i primi passi nel mondo della ristorazione. Fin da bambino ha respirato il calore e la dedizione che questo lavoro richiede, lavorando fianco a fianco con il padre e imparando ogni segreto dell'arte della pizza. Nel 2016, con il desiderio di ampliare i propri orizzonti, Michele parte per Milano con un sogno nel cuore: acquisire esperienza, crescere professionalmente e tornare un giorno nella sua terra natale per realizzare un progetto tutto suo. In quegli anni milanesi, Michele ha avuto l'opportunità di lavorare in alcune delle realtà più rinomate del settore, mettendosi in gioco quotidianamente e ricevendo importanti riconoscimenti. Nel biennio 2019-2020, è stato premiato da 50 Top Pizza, una delle guide più prestigiose a livello internazionale.

Nel 2023, ha conquistato i 2 Spicchi Gambero Rosso, un altro importante traguardo che ha consacrato il suo talento anche tra i grandi nomi della pizza. Dopo sette anni intensi, fatti di impegno, sacrifici e tante soddisfazioni, Michele decide di tornare a casa. Spinto da un unico grande desiderio: aprire una pizzeria che potesse raccontare la sua storia, il legame con la tradizione e l'evoluzione del suo percorso. Nasce così la Pizzeria Michele Botta, un luogo dove ogni pizza è frutto di passione, ricerca e rispetto per gli ingredienti. In breve tempo, anche in questa nuova realtà ha saputo farsi notare, conquistando nel 2024 il Premio "Di Pizza" ed entrando nella selezione delle 21 migliori pizzerie della provincia di Napoli, e nel 2025 ha ricevuto il premio 2 pennelli the Contemporary Artist category dall'Arcimboldo. A inizio ottobre, inoltre, si classifica al terzo posto a "Un Pizzaiuolo per Procida", da un'idea dell'Associazione Pizzaiuoli Napoletani e Mulino Caputo.